Nichts außer Naturcider und Obst-Pétillant Naturels
aus dem Südburgenland / Österreich
Wir haben immer schon sehr gerne Wein getrunken.
Also haben wir eines Tages damit begonnen, selbst Wein zu machen oder sagen wir besser,
wir haben es versucht.
Nachdem wir uns über die Jahre weiterentwickelt haben, haben das auch unsere Ideen gemacht,
um nun auch endlich damit an die Öffentlichkeit zu gehen.
Wir erfinden die Dinge nicht neu. Wir machen was uns Spaß macht. Wir wollen erhalten und Dinge
entstehen lassen, die Spaß machen.
Jetzt wollen wir den Spaß in eure Gläser bringen.
Wir sind Vinarija Mulatsák und wir geben euch, was ihr immer schon wolltet:
No additives, no filtration, no degorgement –
nothing but wild fermented fruits and vegs
Unsere ersten Flaschen gibts ab dem Sommer 2021!
WIE KAMS
Vor einigen Jahren haben wir selbst Rebstöcke angesetzt und damit begonnen, Wein in kleinen Mengen zu produzieren. In diesen Jahren haben wir sehr viel ausprobiert und experimentiert – im speziellen mit Obst und Gemüse aus unserem eigenen Garten. Uns gefielen die Ergebnisse wirklich sehr, weswegen wir gleich nach dem ersten Schluck beschlossen haben, das machen wir ab jetzt! Machen wir Naturcider und Obst – Pétillant Naturels.
Wir kommen aus einem Ort, in dem es sehr viele alte Obstgärten gibt. Außerdem ist dieser Ort in einer Gegend, wo sehr viele junge Menschen ihr Leben in die Städte verlagern und nur noch selten nach Hause kommen. Das spüren auch diese Gärten. Wir wollten nicht mehr zusehen, wie all das Obst auf den Boden fällt und verfault. Wir wollten nicht, dass diese Gärten in Vergessenheit geraten. Wir wollten auch nicht, dass vergessen wird, welche kostbaren Dinge unbemerkt im Wald und auf den Wiesen, allein nur in unserem Heimatort, wächst.
All das hat uns dazu gebracht, dass wir mit diesen Dingen etwas starten wollten. Wir wollten die Natur, mit der wir aufgewachsen sind, in Flaschen bringen. Das ist das was wir wollen und das ist das, was wir seit 2020 auch tun.
In der Zwischenzeit, wurden die Trauben aus unsrem Weingarten Teil einer speziellen Kollaboration, zur richtigen Zeit mit den richtigen Leuten. Das Projekt heißt „Konsorten“ – mit zwei anderen Winzern, bringen wir den Wein zusammen in die Flaschen.